Obst einfrieren??

Hallo mimi,

ich mach immer Apfelmus auf Vorrat und frier das dann ein. Das schmeckt aufgetaut genauso gut, wie frisch gemacht.

Erdbeeren hab ich z.B auch eingefroren, aber die musst Du dann noch verarbeiten, z. B. dünsten oder z.B. im Quark einrühren. So pur sind sie aufgetaut nicht so toll.

LG Sandra

Äpfel und Birnen kannst Du gut mischen und einfrieren, schmeckt sehr lecker.

Warum nicht gleich einkochen?

Wenn man schon Apfelmus gekocht hat einfach in Marmeladengläser, ab in den Schnellkochtopf 1-2 min beide Ringe raus und sanft runterkühlen. Vorteil gegenüber einfrieren: man kann es so im Schrank lagern und ohne Probleme auch unterwegs nutzen. Geht auch mit anderen Mahlzeiten.

Rohe Banane wird beim Einfrieren braun und matschig - mache ich für Bananenmuffins wenn ich keine überreifen Bananen habe.

Grüße,
Grünschnabel

So sieht es aus wenns fertig ist auf dem Bild: oben links Kürbis süß-sauer, oben rechts Quittten-Pflaumen Marmelade, unten links Gläschen mit Ratatui und kleinen Nudeln, unten rechts Mangochutney mit Chilly.

Der Vorteil ist halt man kocht ein Mal, Überschuss auf ein paar Gläser verteilt, eingekocht und man hat was für später mehrere Tage. Ich nehme grundsätzlich alte Marmeladengläser oder entsprechende kleine Gläser. Gläschen für Kleinkinder gehen nicht weil die bekommt man nicht zu.

Und wer es auf den Punkt gegart möchte sollte keinen Schnellkochtopf nehmen - aber ich finde es geht schnell, bequem und gut.

Hallo,

ich habe alle Obstsorten eingekocht und dann eingefroren.

Äpfel und Birnen auch gern zusammen, mit ganz wenig Wasser, den Saft der dabei ausgekocht wurde habe ich aufgefangen und in diesen Eiswürfelbeuteln eingefüllt und gefroren, so hatte ich immer Natursaft ohne irgendwelche Zusatzstoffe. So einen Eiswürfel ins Saftfläschen und heißes Wasser drauf, der Würfel schmiltz und kühlt es schön ab....

Den Obstmus hab ich immer in Gefrierbeutel eingefüllt und dünn ausgestrichen, so max 1 cm dick, da konnte ich bei bedarf soviel abbrechen wie ich benötigte, auf den heißen Brei gelegt kühlt der ab und das Obst schmilzt. In gläschen oder Tupperdosen eingefroren kann man es nur sehr schwer bis garnicht portionieren......

Gruß Hep

grünschnabel
Hast Du das mit Schnellkochtopf eingekocht?
Sonst hält sich das ja nicht länger oder?

Zitat

Original von Chrystalangel
Lovrel du kannst zum einkochen jeden topf nehmen, der einen Deckel hat und groß genug ist. Eingekocht ist eingekocht.

Das ist richtig. Nur mit dem Schnellkochtopf geht es halt schnell und der ist auch mein größter Topf. Was ich letztens eingekocht habe waren Kartoffeln in Würfeln bzw. Scheiben. Roh kann man die nicht einfrieren, einen Keller zum Lagern hab ich (noch) nicht. Die Mengen die man günstig kaufen kann sind zu groß als das ich sie verbraucht habe bevor sie im Schrank keimen. Vorteil: man hat schnell was für Bratkartoffeln oder eine Gemüsesuppe. Die vorgekochten gekauften sind in der Portion für mich zu groß und auch zu teuer.

Hallo,

die Getreideflocken immer frisch dazu. Sind ja ruckzuck fertig mit heißen Wasser und das Obst kühl es dann ja runter.

Welches Getreide verwendest du?

Gruß Hep