guten abend zusammen
Also ich hatte am Anfang große Probleme mit der Umstellung.
Ich hatte durch den Verzicht auf KH am Anfang starke Kopfschmerzen, Übelkeit, Unwohlsein und fühlte mich einfach matt und kraftlos. Dann habe ich die KH Menge wieder angehoben und seither esse ich so um die 50 bis 80 KH am Tag , manchmal auch 100 - aber damit fühle ich mich super und halte mein Gewicht - was ja die hauptsache ist.
Hmm was ich so esse?
Obst:
Erdbeeren, Himbeeren, Blauberren hin und wieder mal nen Apfel oder auch ne kleine Banana
Milchprodukte:
Naturjoghurt, Quark, jeglichen Käse auf den ich Hunger habe
Gemüse:
Gurke, Tomate, Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli, Paprika, Zuccini, Aubergine etc.
Fleisch:
Huhn, Pute und Geflügel im allgemeinen ab und an auch Rind und Schwei
Und natürlich Eier, aber die ess ich eben auch gern, daher stört das weniger wenn ich auch mal viel eier esse.
Was ich gemacht habe, immer für die dinge die ich gern esse eine Alternative gesucht die auch schmeckt, so das ich aufs nichts verzichten muss und trotzdem das Gefühl habe mir auch das zu gönnen was ich gern esse. Ich mache z.b. oft Blumenkohl oder Brokkolipüree , schmeckt ganz lecker und ist ne gute Alternative zu Kartoffelbrei.
Ich backe auch gern Muffins oder Käsekuchen, aber eben auch die Low Carb Varianten mit Mandelmehl, so hat man auch mal was süßes. Letztens hab ich mir Bountys und Snickers selbst gemacht, zum naschen was kleines süßes aber man weis was drin ist und kann da mal ohne schlechtes Gewisses naschen.
An manchen Tagen der Umstellung war ich überrascht, mit wie wenig Essen man doch auskommen kann, ich hatte tageweise durch das viele Eiweiß einfach keinen hunger.
Ich hab auch noch nie soviel Quark etc. gegessen - in guten Wochen , so wie jetzt , da esse ich locker in der Woche 2 Kg Quark und ca 1,5kg Naturjoghurt.
Ganz am Anfang habe ich in 14 Tagen 50 Eier niedergeschmacht durch das viele backen und kochen und ausprobieren.
Ich werde das so im großen und ganzen beibehalten, aber ich werde nicht so extrem sein , das ich nur 30 gram KH oder weniger am Tag esse, das ist für mich einfach nichts, aber bei Low Carb gibt es ja zum Glück für jeden eine Variante!