Wenn der Ex gepfändet wird - wird die Pfändung bei seinem (ersten) Arbeitgeber durchgezogen oder auf sein Girokonto?
Bei allem, was du beschreibt, sieht weiterhin nichts nach Schwarzarbeit aus, aber viel danach, dass Ex seine Mehreinnahmen weder der UV-Kasse noch der Beistandschaft gemeldet hat. Da hilft also nicht der Zoll, sondern nur der UV-Sachbearbeiter und der Beistand.
Naja, gibt da so nette Mischmodelle, gerade bei den Taxifirmen, interessant wären die Fahrtennachweisbücher der/des Fahrers.......ich würd trotzdem mal dem Zoll/Gewerbeaufsicht informieren.