Eieb GLutenallergie gibt es nicht. Glutenunverträglichkeit nennt sich Zölialkie. Und ist eine sehr ernstzunehmendne Erkrankung.... Die zu schlimmsten problemen führen kann.
Auch das ist keine Allergie
Alle die hier so fleißig über Allergien schreiben , sollten sich vielleicht erstmal richtig informieren über diese Erkrankungen...
Merhbedarf bei Zölialkie ist völlig gerechtfertigt. Oder habt ihr schon mal Brote aus Maismehl beim Bäcker gefunden ? Oder Kekse ? Bei manchen Zöliaklikranken reicht es wenn die nicht Glutenhaötigen Lebnsmittel mit einem Messer geschnitten werden an dem noch etwas normales Mehl hängt oder ein paar krümel auf dem Schneidebrett oder im Toaster reichenaus um übelste Durchfälle , Krämpfe etc auszulösen...
LI ist bei erwachsenen Menschen der Normalzustand und nicht krankhaft !! nachzulesen in tausenden von Quellen . exemplarisch hier mal eine