Meine Zuckerwerte sind nicht besonders und einige Kilos Zuviel hab ich auch. Hat hier jemand Erfahrung mit Glyx-Diäten oder sonstwie kohlenhydratarmer Ernährung? Bin leider KH- und auch Zucker-Junkie. Wie stellt man sich denn da um?
Augen zu und durch... es fällt mir auch schwer, ich schaffe es mal besser, mal schlechter.
Von den Ernährungsdocs, das ist eine Fernsehsendung gibt es auch eine Webseite mit Rezepten. Die finde ich gut, weil sie nicht so kompliziert sind.
Bei den Mahlzeiten musst Du zusehen, dass Du dann statt KH genug Eiweiß und Fett dran hast, weil Du sonst gleich wieder Hunger hast.
Viel Gemüse und Salat, wenig Obst außer Beerenobst. Viel Quark, gerne auch ein paar Haferflocken, die sind gut für den Langzeitzuckerwert, auch wenn sie kurzfristig den Zuckerspiegel hochschießen.
Wenn Du die Möglichkeit hast, miss den Zuckerwert nach den Mahlzeiten, damit Du lernst, was den Spiegel hochtreibt und was nicht.
Reis ist bei mir z.B. absolutes NoGo, Weizenvollkornmehl auch, trotz Vollkorn.
Viel Erfolg!